๐ ์ฌ๋ฃ ๊ธ์ฌ๋ ๊ณ์ฐ๊ธฐ
๐ ๋ง์ถคํ ์ฌ๋ฃ/์์ ๋ถ์ ๋ฆฌํฌํธ
์ ๋ ฅํ์ ๐ถ ๊ฐ์์ง์ ์ ๋ณด(์ฒด์ค: 5.0kg, ์ฐ๋ น: ์ฑ๊ฒฌ/์ฑ๋ฌ (1~7์ธ), ํ๋ ์์ค: ๋ณดํต (์ฐ์ฑ 1~2ํ), ์ค์ฑํ: ์ค์ฑํ ์๋ฃ)๋ฅผ ๋ฐํ์ผ๋ก ๋ถ์ํ ์์ ๊ธ์ฌ ํ๋์ ๋๋ค.
ํ์ฌ ๋ฐ๋ ค๋๋ฌผ์ ์๋ช ์ ์ง์ ํ์ํ ์ต์ํ์ ๊ธฐ์ด ์๋์ง ์๊ตฌ๋(RER)์ ์ฝ 234 kcal๋ก ์ธก์ ๋ฉ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ ์ฑ์ฅ ๋จ๊ณ์ ํ๋๋์ ๊ณ ๋ คํ ๊ฐ์ค์น(ํ๋ ๊ณ์ 1.19)๋ฅผ ๋ฐ์ํ๋ฉด, ํ๋ฃจ์ ์ญ์ทจํด์ผ ํ ๊ฐ์ฅ ์ด์์ ์ธ ๋ชฉํ ์ผ์ผ ์๋์ง(DER)๋ 279 kcal ์ ๋๋ค.
โป ๋ณธ ๋ฆฌํฌํธ๋ AAHA 2021 Nutrition and Weight Management Guidelines์ RER(70 ร kg^0.75) ๊ธฐ๋ฐ ๊ต์ก์ฉ ์ถ์ ๊ฐ์ ๋๋ค. ๊ธ์ฌ ์ค์ธ ์ฌ๋ฃ์ ๋ธ๋๋๋ ์ข ๋ฅ(์ต์, ํ์, ์ฒ๋ฐฉ์ ๋ฑ)์ ๋ฐ๋ผ ์ด๋ ๋ฐ๋๊ฐ ์์ดํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก, ๋ฐ๋์ ์ฌ๋ฃ ํฌ์ฅ์ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ํ์ธํ์๊ณ ์ค์ ์ฒด์ค ๋ณํ์ ๋ง์ถฐ ์์ ์กฐ๊ธ์ฉ ์กฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์์ ํฉ๋๋ค.
โ ์ฌ๋ฃ ๊ธ์ฌ๋ ์ฐ์ Q&A
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ๋ฃ ํฌ์ฅ์ง์ ํ๊ธฐ๋ ๊ถ์ฅ๋์ ํฌ๊ด์ ์ด๊ณ ๋ณด์์ ์ธ ํ๊ท ์น์ผ ํ๋ฅ ์ด ๋์ต๋๋ค. ๋ณธ ๋์ ๋ถ์ ๋ฆฌํฌํธ๋ ์ฐ๋ น๊ณผ ํ์ ํ๋๋, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค์ฑํ ์ฌ๋ถ๊น์ง ๋ํ ์ผํ ํฉํฐ๋ฅผ ๋ฐ์ํ ๊ฐ์ด๋ฏ๋ก, ์ฐ์ ๊ณ์ฐ๊ธฐ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๊ธ์ฌ๋ฅผ ์์ํ์๊ณ ์ดํ 2~4์ฃผ ๋ค์ ์ฒดํ(BCS) ๋ณํ์ ๋ฐ๋ผ ์์ ์ถ๊ฐ ์กฐ์ ํ๋ ์ ๋ต์ ์ถ์ฒํฉ๋๋ค.
Q. ์ต์ ์ฌ๋ฃ๋ ํ์์ ๋จน์ด๋๋ฐ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ์ ๋๊ฐ์ด ์ ์ฉํ๋ฉด ๋๋์?
์๋๋๋ค! ์๋ถ ํจ๋์ด ๋์ ์ต์/ํ์์ ์ผ๋ฐ ๊ฑด์ฌ๋ฃ(ํ๊ท 3,600kcal/kg)์ ๋นํด ๋ถํผ ๋๋น ์ด๋์ด ํจ์ฌ ๋ฎ์ต๋๋ค. ์ด ๊ฒฝ์ฐ ๋ฆฌํฌํธ ๋ด '๋ชฉํ ์ผ์ผ ์๋์ง(kcal)' ์งํ๋ฅผ ์ ๋์ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ผ์ผ์๊ณ , ๋จน์ด์๋ ์ต์ ์ฌ๋ฃ ๋ท๋ฉด ์ฑ๋ถํ์ 100g๋น kcal ์์น์ ๋ง์ถฐ ๊ธ์ฌ๋(g)์ ์๋์ผ๋ก ํ์ฐํ์ ์ผ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ๊ด๋ฆฌ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.